福岡市 和食|魚料理を主体とした和食に合う日本酒や焼酎。店主こだわりの目利きで仕入れた旬な魚(コース・鍋)をご堪能ください。

秀鴻のオーナー兼料理長からの挨拶|「NO FISH NO LIFE」

NO FISH NO LIFE
初めまして。
秀鴻のオーナー兼料理長です。
「NO FISH NO LIFE」
私自身、魚を愛してやみません。

和食には日本独特の美しさがあります。
まずは目で堪能し、次に舌で味わう。そして、日本酒で日本の伝統を感じる。
その一連の流れを大事にする為に、食材と器にはとても気を使っています。
食材は煮る魚も焼く魚も、お刺身で出せるものばかりです。

本当に隠れ家のような小さいお店ですが、

「今夜はちょっと美味しいお魚料理が食べたい」

なんて夜にフラッとお立ち寄り下さい。

幸せな時間をお届けできるように、
贅沢な食材に精一杯心を込めてあなたの夜ご飯を創ります。
心よりお待ちしております。